Домашние такояки

[kacho]

Домашние всегда вкуснее!

Наливаешь в горячую настольную формочку тесто, кстати, с нага-имо, с ней вкуснее.

Режешь сырого осьминога на кусочки. Можно и лучка зеленого прибавить.

Осьминога в тесто.

А сверху маринованным имбирем. Можно порубить мелко, но я уж так.

Подождать, пока низ начнет запекаться.

И иглой переворачиваем.

Если теста маловато или передержать первую сторону, то шарики могут стечь неправильно, ну да ладно, теста можно подлить, а можно и так съесть, неровными.

Готово.

Я со сладким соусом просто, кто-то с майонезом.

Кацуобуси еще можно подбавить.

Comments

[earendil1977.livejournal.com]

а как тесто делать?:)))

[kacho.livejournal.com]

Вариантов как минимум несколько, вы погуглите сами, я не знаю, какой вам больше подойдет по ингредиентам.

[liiac.livejournal.com]

Ммм слюнки текут :)
Я очень люблю такояки, только без майонеза.
Это для них форма такая специальная?

[kacho.livejournal.com]

Я тоже просто со сладким соусом люблю. Но я люблю еще тертым нори сверху посыпать.

Форма, ага. Типа сковородки, просто с углублениями, и электрическая. Её еще корябать иглой можно, такояки это некритично почему-то, не пригорают все равно.

[mookee.livejournal.com]

это чистая магия) не представляю, как за пределами Японии можно приготовить такое чудо)

[kacho.livejournal.com]

Если честно, я такие специфические штуки и не вижу особенного смысла готовить за пределами Японии - в большинстве случаев они не особенно людям нравятся.
Кому нравится, тот скорее в ресторан пойдет за таким.

А дома готовить - это ж надо все ингредиенты где-то разыскать.
С роллами народ повсеместно уже разобрался, адаптировал и на этот спрос магазины предоставляют продукты, а рестораны блюда.
А с такояки, например, не очень представляю себе - и сковороду надо, и соус, и муку специальную, и осьминога...

[liiac.livejournal.com]

У нас, кстати, без проблем можно купить большую часть ингридиентов. Правда сковороду придется поискать.

[chigau-me.livejournal.com]

обожаю такояки! не ела их уже года 4 ...

[kacho.livejournal.com]

Да, такояки прикольные! Правда, на улице их есть уже совсем не хочется, домашние круче.

[ded-port-sam.livejournal.com]

Ох, как много незнакомых слов :)))))

[kacho.livejournal.com]

Это точно.

[ded-port-sam.livejournal.com]

А пояснить можно? Чем присыпан готовый продукт на последнем фото?

[kacho.livejournal.com]

Сухая рыбная стружка.

[ded-port-sam.livejournal.com]

Понятно, у нас такого плана продукты продают в корейском магазине...

[miensteps.livejournal.com]

вкусняшка какая!
тож жду рецепта теста:)

[kacho.livejournal.com]

Ой не, рецепта не будет. Во-первых, не хочу лазить гуглить по-русски и вычитывать на предмет правильности - времени нет, а во-вторых, я ж не знаю, какие у кого ингредиенты есть, вариантов теста несколько.
Так что вы уж сами.

[difficult-peach.livejournal.com]

Мне понравилась идея переворачивать иглой!